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レモンジャムを作ってお料理に活用!

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テマリのテラスに実ったレモンが育ちとても大きくなったので、4歳の娘がはさみでちょきんちょきんと収穫しました。

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レモンの実は黄色鮮やか、レモン色で、形も可愛い♡

なにかと活用できるレモンジャムを作ろう!と思い、ゆずジャムのときと同じように皮は薄く千切り、種や薄皮をペクチンに利用して...と準備します。

☆レモンジャムの作り方☆
材料:レモンの実(国産、無農薬)5個
   砂糖 レモンの皮、実の合計と同量
   水50CCほど
   レモンの種

作り方
①レモンの皮を薄くむき、千切りにします。
 実は白い部分をそいで、小さく刻みます。種は別にとっておきます。
 レモンの皮と実の重さを量ります。今回は、皮250g、実450g。

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②千切りにしたレモンの皮を鍋に入れひたひたの水を加え2回沸騰させて茹でこぼします。

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④②の茹でこぼしたレモンの皮と実を鍋に入れ、砂糖、少量の水を加えます。
 レモンの種を不織布などに入れ、鍋に加えます。

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⑤沸騰したらあくを取り除きながら、20分ほど煮ます。
 冷たい小皿にレモン液をとって、とろみがつくぐらいになったらできあがりです。

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今回はお砂糖はきび糖を使ったので、色がすこしあめ色になっていまいましたが味はコクも出て美味しいです。
爽やかなレモン色、香りを楽しみたい場合は、普通の白砂糖やグラニュー糖がおすすめ。

♡お湯やホットルイボスティーと割ってホットレモネードにしたり、
♡豚の生姜焼きにちょっと加えてお料理に使ったり、
♡焼き菓子に混ぜ込んだり、
♡オリーブオイル、酢、塩コショウにレモンジャムを加えてドレッシングを作ったり。
レモンの香りがとっても爽やかなおいしいものができますよ。

レモンの皮には殺菌作用のあるシトロネラや咳を鎮めるフェランドレンのような体にいい物質が含まれ、レモン汁よりもレモン皮に5~10倍ものビタミン、カルシウム、カリウムなどを含んでいるそうです。
お庭で育ったレモンなら無農薬で皮まで安心して使えるのがちょっと特別です。
腰丈ほどのレモンの苗木を買ってきて、朝日の当たる東側に植えました。
翌年には手間もかけずに数個の実がなったので、思ったより簡単です。機会があればぜひ育ててみてくださいね。

次回は、体にいいと人気の発酵ドリンク、レモンで作ってみますね。

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おしゃれなスポット湘南T-SITE マルケッタに行ってきました!

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先週土曜日は湘南T-SITEで開催の湘南マルケッタに初めて出店させていただきました。
午前中から予報どおり雪が降り始め、寒い一日となりましたが、みなさま足を運んでくださりありがとうございました。

Instagramを見て買いに来てくださったり、ちょうどルイボスティーを探していてとおっしゃってくださったり、ルイボスティーにこんなにたくさんフレーバーがあるのねと驚いていただけたり、
お会いして試飲いただきながらいろいろお話できて、このようなご縁に感謝しております!

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フレーバーやハーブがブレンドされたルイボスティーはすべてノンカフェイン、抗酸化物質やミネラルが豊富な天然のお茶ですので、一日中お好きなときに健康的にティータイムをお楽しみいただけたらうれしいです。

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今回出店させていただいた湘南T-SITE、蔦谷書店さんとショップやレストランがシームレスにつながったとっても素敵な複合施設です。ゆったりと贅沢な低層二階建てで、すてきな本がたくさん!ゆったりと見やすく陳列されているので、ふと自分に合った気になる本を手に取ることができます。
これは、本当にインターネットでは得られない感覚で素晴らしいと思いました。

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ぜひお近くへお越しの際には湘南T-SITEへ足を運んでみてくださいね。

次回の湘南マルケッタは3月28日、29日です!
体によくて、おしゃれでわくわくするようなフードがたくさん集まっています。
みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

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☆2020年1月の出店情報☆

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2020年初めのマルシェはYEBISUマルシェからスタートしました!
今年もみなさまにノンカフェインで体に優しいお茶をお届けします。
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、1月のマルシェ出店情報です。

1月18日(土)SHONANMARKETTA 湘南マルケッタ
☆初出店です!
開催場所:湘南T-SITE 1号館2階湘南Lounge
※雨天、雪の天気予報により屋内開催が決定しました。
開催時間:10:00~16:00

1月26日(日)YEBISUマルシェ
開催場所:恵比寿ガーデンプレイス 時計広場
開催時間:11:00~17:00

お待たせいたしました。
PayPay、クレジットカード決済が使えるようになりました!

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甘い香りに癒されるクリーミーバニラ、リラックスのカモミール&ローズヒップなど
試飲をご用意しております。
ぜひお気軽にお声がけくださいね!


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↑オンラインショップでもお得なセットをご用意しております。
翌日発送いたしますのでぜひお気軽にご利用いただけたらうれしいです。




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たまプラーザのペアツリーイルミネーション

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先月のたまプラーザ軽トラ元気市は、たまプラ名物ペアツリーイルミネーション点灯イベントと協賛で盛り上がりました!
昼間は子供たちのヒップホップやチアダンスの発表、ゴスペルや楽器演奏も。
クリスマスソングで一気にクリスマス気分に♬

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子供たちはピクニック。17時までイルミネーションの点灯を待ちます!
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お店はツリーの近くで、一緒にイベントを楽しみました♪
足を運んでくださったみなさま、ありがとうございます^^
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たまプラーザの美しが丘公園のこの巨木はヒマラヤ杉。天然木のイルミネーションでこの大きさはとっても珍しいとのこと。写真を撮るときは人を入れて大きさがわかるように撮って!という商店街会長さんのお言葉のとおり一緒に写ってみました。こちらのツリーに約2000個のLEDが点灯します!

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点灯の瞬間は初めて観ましたが、さすがに美しい!一見の価値ありです♡
お子様たちも寒くなるまでよく待ちました^^
お店はナイトマルシェになって、クリスマスマーケットのような雰囲気を味わいました。

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さてこの軽トラ元気市、12月から2月まで休止となります。
次回は3月の第三日曜日。
お楽しみにお待ちくださいね!


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アールグレイ・ルイボスティーが人気です!

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先日久しぶりに電車で都内へ出かけたときのこと。駅のホームに設置されている自動販売機に、「アールグレイルイボスティー」のペットボトルを発見!
ITOENのルイボスティーはペットボトルでスーパーやコンビニでも販売されていますが、アールグレイフレーバーのルイボスティーは初めてだったので、アールグレイルイボスティーだいぶ一般的になってきた!?とうれしくなりました。

ノンカフェインのルイボスティーは体にいいので欧米ではよく飲まれていて、毎日楽しめるようにいろいろなフレーバーがある中でもアールグレイは定番の人気です。

ところで、アールグレイってどういうお茶かご存知ですか?
紅茶の茶葉の品種と思っている方も多いと思いますが、紅茶に香りをつけたフレーバーティーです。アールグレイ紅茶は柑橘系のベルガモット(ビターオレンジとマンダリンオレンジの交雑種)で香りをつけた紅茶で、その名前の由来は英国のグレイ伯爵が好んで飲んでいた紅茶が広まったことからきているといわれています。

そして、アールグレイルイボスティーは、アールグレイ紅茶と同じベルガモットフレーバーをルイボスティーにつけたお茶です。ベースが紅茶よりマイルドな味わいのルイボスティーなので、よりベルガモットの柑橘系の香りが引き立ち爽やかです。そして高級紅茶の香りを楽しみながらもノンカフェインなので、おやすみ前でもいつでも楽しめるのがいいですね。

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CARMIEN社のアールグレイシトラスルイボスティ。パッケージにお花の写真が印刷されていますがこれがベルガモットです。
こちらはティーバッグタイプで、1つのティーバッグで500ml~1Lのお茶が作れるので、500mlペットボトル1本分が30円ほどで簡単にできます。しかもとっても美味しいのでみなさまにぜひご自分で作って持ち歩きをおすすめしたいといつも思っています。

アールグレイシトラスルイボスティーお得な3箱セットはこちらhttp://themary.shop/?pid=133229326
もっとお得な6箱セットはこちらhttp://themary.shop/?pid=138691409

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こちらは英国フォートナムメイソンの高級アールグレイ紅茶。
お土産にもらったので久しぶりに飲んでみて驚きました。カーミエンのアールグレイルイボスティーと香りがとってもよく似ています!!

カーミエンのアールグレイシトラスルイボスティーはとても人気があり、試飲いただくと「美味しい~!」と即決される方が多いのですが、気品のある高級な香りが人気の理由なのかなと実感しました。

アールグレイルイボスティーは、紅茶と同様にミルクティーやレモンティーにしても美味しい、
とっても使い勝手のいいお茶なので、フレーバーに迷われたらまずはアールグレイをお試しいただくといいかもしれませんね。

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ルイボスティーはレモンティーにしても美味しいってご存知ですか?

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テマリの庭のレモンの木に今年は9個実がつき夏あたりから緑色の実がなっていたのですが、
今週から急に寒さが増してきて、ふと気が付けば黄色く色づいてきました[ぴかぴか(新しい)]

レモンの精油はエッセンシャルオイルにもなり、抗菌、抗炎症、消化促進、血行促進作用などがあるといわれています。家庭で育てたレモンは無農薬なのでぜひ皮からもうれしい効果を期待して、お料理やお茶に使ってみるのもおすすめ。
欧州では、お菓子を作るときにレモンの皮をすりおろして入れたり、ドレッシングに入れたりといったレシピがよくあるのですが、爽やかな香りが美味しさが増してくれます[ぴかぴか(新しい)]

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そしておすすめは、ルイボスティーにレモンを加えてレモンティーにして飲む楽しみ方。
南アフリカの大地で太陽の光をたっぷり浴びて育ったルイボスティー、その味は大地のような独特な香りで、レモンと合うの?!と意外に思われますが、これが本当に爽やかでレモンの自然な香りが引き立ちとてもおいしいです。

☆作り方☆
①ティーバッグのルイボスティーをポットやカップに入れ500mlほどのお湯を注ぎます。
②3~4分おきます。
③レモンを薄く輪切りにスライスします。
④カップにルイボスティーを注ぎ、レモンの輪切りを浮かべます。
⑤レモンの香りが爽やかに香るルイボスティーのできあがり!

来客のときにお出ししても喜ばれるのでぜひお試しくださいね。


今テマリの庭には姫リンゴの実もなっています。
姫リンゴはそのままではちょっと酸っぱくて、そのまま食べるには小さいので、ジャムに。
ルイボスティーとブレンドしてもとても美味しいです。
クリスマスにはアップルティーおすすめです。

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天然素材をいろいろ取り入れて、ティータイムをナチュラルに楽しんでみてはいかがでしょうか^^


☆11月の出店情報☆

たまプラーザ イルミネーション点灯式イベント
日時:11月17日(日)11時~17時ごろ
会場:たまプラーザ駅徒歩5分の美しが丘公園


YEBISUマルシェ
日時:11月24日(日)11時~17時
会場:恵比寿ガーデンプレイス シャトー広場

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お近くの方はぜひ遊びにいらしてくださいね!


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ご年配のみなさまに人気のルイボスティー

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マルシェにお店を出していると、70代から90代ぐらいのお客さまから「ルイボスティーが体にいいと聞いてちょうど探していたの」、「昔アフリカを旅行して以来好きで飲んでいて」、「カフェインを夕方とると眠れなくて」などお話を聞かせていただくことがとても多いです。
妊娠中や授乳中のママにおいしいノンカフェインティーをご提供できたら、と始めたテマリですが、飲みやすくおいしいルイボスティーはご年配の方にもとても喜んでもらえるのでうれしく思っています。
マルシェは、直接お話することができて、会話自体が楽しいので、そんなひとときを楽しんでいただけたらなら幸せです。

4年前に駐在していたイギリスでは、一人暮らしのお年寄りを車で迎えにいき、7~8人自宅に招いてアフタヌーンティーをするというボランティアがありました。ボランティアは送迎を手伝ったり、ホストとなっておうち&お茶を提供したり。初めて会った人同士若い人も交えておしゃべりをして、楽しいひとときを過ごすというもので月一回、素敵な活動ですよね。
わたしも日本でなにかできることがないかなと考えているのですが、まずは老人ホームなどでお茶会などできたらいいなと思っています。

ノンカフェインで体にやさしいルイボスティーを飲みながら、フレーバーを飲み比べたり、
お茶の話をしたり、お茶にまつわる国の話をしたり。
温かい飲み物は人をほっとさせてくれるので、お茶をきっかけになにかまた始められたらうれしいです。

おじいちゃん、おばあちゃんに美味しい飲み物をお探しでしたら、ぜひルイボスティーをご紹介くださいね。

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マルシェ出店情報☆11月

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こんにちは。おいしいルイボスティーのお店テマリです。
昨日は秋晴れの中恵比寿ガーデンプレイスのYEBISUマルシェに出店してきました。
11時の開店前からいつもに増して外国人のお客様がぞろぞろ、
NEW ZEALANDのティーシャツを着ていらっしゃったり^^ ラグビーワールドカップ観戦で日本へ観光中のお客様だったみたいです。

さて、11月は下記のマルシェに出店予定でございます。

アソートセットはないの?というお客さまの声にお応えして、
マルシェ限定で6種類×2袋入りお試しパックも販売しています。
気になるお味のご試飲もできますのでぜひお店にいらしてくださいね。

☆11月の出店情報☆
11月2日(土)品川シーズンマルシェ
      10:00~15:00
      @品川シーズンテラス イベント広場
      
11月10日(日)YEBISUマルシェ
11:00~17:00
@恵比寿ガーデンプレイス シャトー広場

11月17日(日)たまプラーザ「ペアツリーイルミネーション点灯式」イベント
       11:00~16:00
      @たまプラーザ徒歩5分 美しが丘公園自由広場


マルシェでは産地直送のお野菜や果物、世界の珍しい体にいいフードなど
おいしいものがたくさん集まっています。
ぜひお誘いあわせのうえ遊びにいらしてくださいね。
みなさまのお越しをお待ちしております!

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お友達紹介キャンペーン

テマリ秋のお友達紹介キャンペーン<期間限定>

テマリのルイボスティーをお友達にご紹介ください!
「クリーミーバニラ ルイボスティー20袋入り」を1個プレゼントさせていただきます。

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お友達がご注文の際、紹介元様のお名前をお知らせください。
 ・オンラインショップでは、”備考欄”に紹介元様のお名前、ご紹介の旨ご記入ください。
 ・マルシェなど対面店舗では、直接店員に紹介元様のお名前をお伝えください。

ご購入者様と紹介元様にそれぞれプレゼント。
お友達は、ご購入いただいたお荷物にプレゼントを同梱させていただきます。
紹介元様は、次回ご注文の際にプレゼントを同梱させていただきます。


※期間限定 2019年12月末まで

※テマリでお買い物をされたことがないお客様が対象です。
※プレゼント内容は変更になることがあります。予めご了承ください。
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3連休はマルシェに出店しました!売上人気ランキングご紹介

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3連休は、たまプラーザTERRACEマルシェ、しんゆりフェスティバルマルシェ、池袋サンシャインぷらっとプチマルシェに連続出店しました!
台風が近づき天候が心配されましたが、雨に降られることもなく無事に3日間開催となりました。
たくさんのお客様とお話することができ、試飲いただくとみなさまそれぞれにお好みの味を発見されてうれしく思いました。

連休初日は曇り空で秋を感じさせる一日でしたが、一転次の日は夏が戻ったような蒸し暑い一日、最終日は突風が吹き荒れ、ころころと天候が変わる連休でした。
日によって売れ筋が異なり、街や気候によって好まれるものが少しずつ変わってくるようです。

それぞれの街の人気ランキングを発表します!

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♪たまプラーザTERRACEマルシェ♪

 1位 カモミール&ローズヒップ ルイボスティー
 2位 ミント&ハニーブッシュ ルイボスティー
 3位 フラワーティー ビンテージロマンス

たまプラーザの奥様方にはカモミール&ローズヒップがダントツの人気でした。
リラックスのカモミールにビタミンC豊富なローズヒップがブレンドされ夏の紫外線を浴びたお肌にもおすすめなお茶。美容にいいものが好まれる街かもしれません!そして、3位にランクインしたフラワーティー ビンテージロマンス。こちらは三角ティーバッグにローズやラベンダー、ベリーなどがたっぷりブレンドされた贅沢なルイボスティー。おしゃれなパッケージも気に入っていただきました♡

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♪新百合ヶ丘 しんゆりフェスティバルマルシェ♪

 1位 レモングラス&ジンジャー ルイボスティー
 2位 グリーンルイボスティー
 3位 ミント&ハニーブッシュ ルイボスティー

とにかく暑かった一日、新百合ヶ丘駅からのデッキを行き交うたくさんの人々!お店もたくさん!
その中で当店を見つけてくださったお客様、お立ち寄りいただきありがとうございます。
1位はレモングラス&ジンジャー。これから寒くなってくるとジンジャーが温まりますよね、とご購入されるお客様がたくさんいらっしゃいました。そしてストレートのルイボスティーがほしいというお客様も多く、グリーンルイボスティーが2位となりました。

来月10月19日(土)も出店します!皆様のお越しをお待ちしております。


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♪池袋サンシャイン ぷらっとプチマルシェ♪

 1位 アールグレイシトラス ルイボスティー
 2位 クリーミーバニラ ルイボスティー
 3位 カモミール&ローズヒップ ルイボスティー

1Fアルパ入り口の通路でしたが、あんなに突風が吹いていたにも関わらず、
たくさんの方が足を止めてくださりとてもありがたかったです。
ちょうどローズヒップティーを探していたので、などハーブティーのお店を喜んでいただけたようでうれしいです。
池袋ダントツ1位はアールグレイシトラス。持っていった在庫が完売するほど!
この日は蒸し暑かったので、すっきり柑橘系の香りが好まれたのかなと感じました♪
2位はクリーミーバニラ。優しいバニラの甘い香りがとっても美味しい、飲んだことない!と選んでいただく方が多かったです。
ハーブティーを普段飲んでいる方が多くて話が盛り上がりました。

マルシェはお茶好きなみなさまといろいろお話することができ、交流できるのもとても楽しくありがたく思っています。
直輸入している南アフリカのこと、ルイボスティーのこと、ハーブの効能など、美味しい飲み方、レシピなどいろいろお伝えできたらと思うので、ご興味ありましたら遠慮なく聞いてくださいね♡

どんな風にお茶を楽しんでいる、などお話も聞かせていただけたらうれしいです。

たくさんのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。
これから温かい飲み物が美味しくなる季節、体によくて美味しいお茶で、素敵なティータイムをお過ごしくださいね!

お茶美味しかったらオンラインショップで販売しておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。

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